厨夕

我也来写写新年做了些什么吧！

最近迷上厨艺，说起来在新加坡时也没那么多闲情煮，只懂忙干活。在这里已经尝试了许多不同种类的“作品”（这里只用“食物”好像不怎么恰当），从基本的肉类到汤，到糕饼都有。这个星期的主角是“饭类”。

在这个佳节时期，当然要来个甜点，而且要是中式的。第一个想到的就是“饭”，所以就煮了个黑糯米糖水。过程颇为简单，却又有着光看不做是不会发现的小技巧。昨天，煮的时候就觉得奇怪，为什么煮久了，糯米熟了却不烂，水也不糊，怎看也不像糖水，就开始焦急，毕竟是第一次做糖水给大家品尝。这现象在网上的食谱中都没提及，而且也让我想起每次妈妈煮白粥时，米饭也不烂，心想：会不会是其实需要特别的程序才能让米饭糊烂？想着，由于怕糯米焦，糊底，所以就开始搅拌，紧记妈妈以前的教诲：“顺一个方向搅”。搅着搅着，糖水尽然开始糊了，我还以为是之前煮的时间不够长，自己心急早开盖。
到了今天，自己又煮了一煲粥，这么再试才知道原来一定要搅才会糊，不然米饭只会维持美丽的长条形，不会碎。

除夕夜，虽然我们没什么年夜饭，没happy到通宵，因为今天考试，却也不失欢乐。我乐，因为别人欣赏我的糖水，因为吃了顿大家努力炮制的晚餐，就和每个星期天一样，哈哈。少少六个人（本应七个但一个病了），温馨的一餐。毕竟这已经是我们在这里仅有的家人。